為澤久美子さん（カフェ ド ソレイユ　店主）

小さいころからの夢であったキャビンアテンダントになり、世界中を旅してきました。その後、様々なご縁があり、ニューヨークの三ツ星レストラン「アランデュカス」でパティシエとして働く機会に恵まれました。小さいころから食べることが大好きで、自分の作ったものを皆さんが喜んでくれることがすごく嬉しかったです。これまでの経験を活かし、そして今回も様々なご縁に恵まれ、笠原町で「カフェ ド ソレイユ」を営んでいます。世界中で出会った美味しい食べ物をできるだけ忠実に再現して、皆さんに食べていただき、喜んでいただきたいです。何歳になっても興味あることにチャレンジする自分でありたい、そして自分が一生懸命にやることが、結果として笠原町に貢献することにつながれば嬉しいなと思っています。