丸下志歩さん（調理製菓２年コース１年）

三重県の企画で料理人交流会ということで
美食の街として有名なスペインのサン・セバスチャンに行く機会をもらって海外に興味を持ちました。
あちらの三ツ星レストランのシェフの方たちと一緒に料理をしたり日本の料理を紹介したりしました。
スペインのシェフたちは新しいものを取り入れたりとりあえず１回使ってみようという
挑戦する考え方があると思いました。日本も変えていかなければいけないところもあると感じました。
将来は海外にある和食のレストランで働きたいと思っていて最終的には日本に帰ってきて
あちらで学んだことを実践していけたらなと思っています。