前略、大徳さん　毎週日曜あさ９時５５分～放送

簡単で美味しい奥様の自慢のレシピをご紹介！　　
　　　　　　　今回のテーマは「大根」を使った料理♪

～本日のレシピ～

大根のもちもちお好み焼

投稿者：そらさん（愛知県豊川市）
＜材料＞（１人前）
・大根…半分
・片栗粉…大さじ４～５
・桜海老…お好み
・ネギ…お好み
・ベーコン…１枚
・塩コショウ…適量
＜調理手順＞
①大根をおろして、ボールに入れ、水気を切る
②桜海老・刻んだネギ・ベーコンをボールに入れて混ぜる
③片栗粉を加えて混ぜる
④サラダ油をひいたフライパンに入れて形を作る
⑤両面を中火でキツネ色になるまで焼いたら完成
＜簡単ポイント＞
おろして混ぜて焼くだけ！


～皆様から頂いたレシピ～

大根のリゾット

投稿者：ひさこさん（愛知県東海市）
＜材料＞（約１人前）
・大根…１５ｇ
・ごはん…180ｇ
・豆乳…200cc（無調整）
・コンソメ…１袋（顆粒タイプ）
・魚肉ソーセージ…１本
・塩…適量
・パセリ…適量

＜調理手順＞
①豆乳、コンソメ、塩を鍋に入れて火にかける
②コンソメが溶けたら、みじん切りした大根、
　輪切りにした魚肉ソーセージ、ご飯を加え少し煮込む
③仕上げにパセリをかけ完成

＜簡単ポイント＞
お鍋１つで簡単リゾット♪


大根ごはん

投稿者：ひとみさん（三重県鈴鹿市）
＜材料＞（約２人前）
・米…１．５合
・大根…100ｇ
・しょうゆ…大さじ１
・みりん…大さじ１
・花かつお…少々
・サラダ油…適量

＜調理手順＞
①固めにご飯を炊く
②大根は１cm角に切り、鍋に大根を入れ、
　大根が浸る位の水をいれ火にかける
③大根に竹串が通ったらザルに一度上げ、
　調味料・水とともにもう一度火にかけ、煮立ってきたら中火にする
④煮汁が少なくなったら火を止め、ご飯に混ぜ込む。
⑤器に盛り、花かつおをかけて完成

＜簡単ポイント＞
お鍋一つで完成♪


大根とアサリのシチュー

投稿者：さくらママさん（名古屋市港区）
＜材料＞（約２人前）
・大根…10cmくらい
・薬味ネギ…20cmくらい
・アサリ…２０粒くらい
・市販のシチューの素…半箱
・水…適量
・牛乳…適量

＜調理手順＞
①大根は食べやすい大きさに切り、水をいれ煮込む
②柔らかくなったら、牛乳とアサリを入れる
③アサリが開いたら、シチューの素を入れ薬味ネギを入れて完成

＜簡単ポイント＞
切って煮込むだけ！


大根餅

投稿者：のっちさん（名古屋市千種区）
＜材料＞（約２人前）
【A】
・大根…150ｇ（おろしたもの）
・白玉粉…80~100ｇ
・干しえび…５ｇ
・塩…一つまみ
・細ネギ又は長ネギ…適量
【B】
・めんつゆ…大さじ２（３倍濃縮）
・水…大さじ２
・ごま油…大さじ１

　サラダ油…適量

＜調理手順＞
①大根を粗めにおろし、干しえびを水で戻す。
　ネギも小口切りにしておく
②ボウルに【A】の材料を入れて良く練り混ぜる
　大根おろしの水分によって白玉粉の量を調節する
　（固さは耳たぶくらい）
③フライパンに油をひき、混ぜたものの１/４をいれ
　蓋をし、中火で両面こんがり焼いて皿に盛り付ける。
④同じフライパンに【B】を入れて火を通し
　焼いたものに掛けて完成

＜簡単ポイント＞
即席ヘルシーおかず♪


大根サラダ

投稿者：恭子ちゃんのママ（三重県津市）
＜材料＞（約２人前）
・大根…８cmくらい
・鰹節…適量
・マヨネーズ…適量
・めんつゆ…適量

＜調理手順＞
①大根は千切りにする
②切ったものに鰹節、お好みのめんつゆ、
　マヨネーズを適量かけて完成

＜簡単ポイント＞
３分で和風サラダ


洋風な大根サラダ

投稿者：ゆきさん（愛知県岡崎市）
＜材料＞（約２人前）
・大根…１０cm
・ツナ缶…１缶
・粒マスタード…大さじ２
・にんにくのすりおろし…少々
・マヨネーズ…適量
・オリーブ油…大さじ１
・バジル…適量
・塩…適量
・ブラックペッパー…適量

＜調理手順＞
①大根の皮をむき薄く輪切りにする（２～３mm）
　輪切りにしたら塩をかけて１０分程置いておく
②ツナ缶のオイルをきって、マヨネーズ、
　ブラックペッパーで和えておく。
③粒マスタード、にんにくのすりおろし、オリーブ油を
　混ぜ合わせる
④大根を水で洗い、軽く絞る。
⑤皿にならべ、ツナをのせ③のドレッシングをかける。
　バジルを散らして完成

<簡単ポイント＞
切るだけ！バジルで洋風に♪


簡単大根サラダ

投稿者：かきつばたあやめさん（愛知県春日井市）
＜材料＞（約２人前）
・大根…１/３
・マグロの味付け缶詰…１缶
・マヨネーズ…適量
・貝割れ大根…適量

＜調理手順＞
①大根は千切りにして、水にさらす
②千切りにした大根、マグロの缶詰、マヨネーズを
　混ぜ合わせる
③混ぜたものをお皿に盛り、貝割れ大根を散らして完成

＜簡単ポイント＞
２分で完成！切って混ぜるだけ！


イカの大根おろし詰め

投稿者：私はイカになりたいさん（名古屋市緑区）
＜材料＞（約２人前）
・スルメイカ…２杯（小さめ）
・大根おろし…１/３
・青ネギ…適量
・マヨネーズ…適量
・醤油…適量
・一味唐辛子…お好みで

＜調理手順＞
①イカのゲソ・軟骨を取り除き、軽く炙るように焼く
②焼いたものを冷水に通して、水気をふき取る
③大根おろし・マヨネーズを和えて、
　イカの頭の部分に詰める
④青ネギ、醤油、一味、マヨネーズをかけて完成

＜簡単ポイント＞
焼いたイカに入れるだけ！


大根チーズ海苔巻き

投稿者：ちほこさん（名古屋市名東区）
＜材料＞（約１人前）
・大根…1/4
・焼き海苔…３～４枚
・スライスチーズ…適量
・ポン酢…適量

＜調理手順＞
①大根を８ｍｍ角の拍子木切りにして
　ラップをして約２分電子レンジにかける（500ｗの場合）
②大根の水気をキッチンペーパーで軽く拭き、
　大根に合うよう切ったスライスチーズと焼き海苔を巻く
③ポン酢を添えて完成

＜簡単ポイント＞
時短調理！！


鶏挽肉の大根巻き

投稿者：ようちゃんさん（名古屋市名東区）
＜材料＞（２人前）
・大根…15cm（縦半分）
・鶏胸挽肉…130ｇ
・卵…１/２個
・片栗粉…大さじ１
・すりおろしにんにく…１片
・塩コショウ…適量
・ゴマ油…適量

＜調理手順＞
①大根を長さ1.5cm、厚さ２～３ｍｍの薄さにスライスして
　ボールに入れ、塩をまんべんなくなじませる
②ビニール袋に、鶏胸挽肉・卵・片栗粉・にんにく
　塩コショウを加えてよく混ぜる
③①の大根がしんなりしたら水で洗い、
　クッキングペーパーで水気をとる
④水気をとった大根を並べ、片栗粉を軽くまぶし
　混ぜた具材をおいて巻き爪楊枝でとめる
⑤フライパンにゴマ油をひき、大根を並べ水を入れる。
　蓋をして強火で７分焼き、両面に焼き目がついたら完成

＜簡単ポイント＞
包丁使わず、簡単おつまみ♪