お料理作って！大徳さんパート２ 今日の食材：白菜
東海３県を代表する食材の達人の美味しい簡単レシピをご紹介！
今日の食材は「白菜」♪
～本日のレシピ♪～
マーボー白菜丼
白菜農家：中島由盛さん(愛知県豊橋市)
＜材料＞(二人前)
・白菜 １／８株
・豚ひき肉 １００ｇ
・生姜 １片
・にんにく １片
・ごま油 適量
・片栗粉 大１
・唐辛子 適量
【調味料】
・鶏がらスープの素 小１
・赤味噌 大１
・酒 大１
・お湯 １００ｍｌ
＜手順＞
①ごま油で生姜・にんにくを炒める。
②合わせた調味料をフライパンに入れ、５分蒸し焼きにする。
③５分後、弱火にし片栗粉でとろみをつける。
★達人ポイント★
①おいしい白菜は中心が盛り上がっていないもの
②片栗粉で栄養を逃がさない！！
