お料理作って！大徳さんパート２ 今日の食材：キャベツ
東海３県を代表する食材の達人の美味しい簡単レシピをご紹介！
本日の食材は「キャベツ」♪
～本日のレシピ♪～
たっぷりキャベツの和風パスタ
キャベツ農家 大谷圭一さん（愛知県田原市）
＜材料＞（１人前）
・キャベツ １/8玉
・ウィンナー 3本
・パスタ 100g
・醤油 大さじ1
・塩コショウ 少々
・ダシの素 小さじ1
・サラダ油 大さじ3
・きざみ海苔 少々
＜手順＞
①沸騰した鍋にパスタと、３等分にカットしたウィンナーを入れる
②キャベツを大きくカットし、パスタが茹であがる２分前に鍋に入れ20秒茹でる
③キャベツだけを取り出し、油をひいたフライパンで20秒炒める
④そこにパスタ、ウィンナー、醤油、ダシの素、塩コショウ、
茹で汁お玉一杯分を加え、強火で一気に炒める
⑤お皿に盛り付け、「きざみ海苔」をのせて完成
☆達人ポイント☆
キャベツだけを先に炒めるだけで、甘みUP！！
