中京テレビ

2011年10月17日 9時03分

ただの「そば」ではありません!

ただの「そば」ではありません!

なんと、米粉を使った「そば」なんです!!

・・・ん?それって・・・そば???

もちろん「そば粉」も使っていますので、
れっきとした「そば」です(^^)

食感は、パスタに近く、
表面がつるっとして、しっかりとした歯ごたえ。
この日は、鳥なんばん仕立てでいただきました。

おいしかったです~!!

今、愛知県や岐阜県では、地産池消・食料自給率のアップを目的に
県産の米粉の消費拡大を目指しています。

米粉を製粉する技術も以前より向上し、
パスタやラーメンなど、様々な食品で使われるようになりました。

また、本屋やインターネットなどでも
米粉を使ったレシピが、数多く紹介されています。

日本人の主食の新しい形「米粉」。
一度お試しあれ~♪



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