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新元号「令和」発表 ラーメンアート、記念お菓子など新作グルメが続々と誕生

報道局
愛知三重岐阜特集 2019/4/1 19:27

 4月1日、新元号「令和」が発表されたことを受け、各地で新元号フィーバーに。新作グルメも目白押し。その舞台裏を取材しました。

 新元号発表で、愛知県安城市にあるラーメン店「極つ庵(ごっつあん)」にある動きが。看板は、準備中。中をのぞくと人影が。

「元号が変わるということで、新作のラーメンを考えてます」(筒井昭博 店主)

 ラーメンに新元号?どんな関係があるんでしょうか?

 いよいよ新元号発表の時が!

「令和でいいんですかこれ、なんか意外ですよね」(筒井昭博 店主)

 新元号を確認して、筒井さんが始めたのはパソコン。文字を打ち込み、印刷。

 さらに筒井さんが取り出したのは、薄いプラスチックの板。熱が通ったカッターナイフで重ねた文字をなぞりながら切り抜いていきます。

 実は、このプラスチックの板でラーメンにある細工をするんですが、いったい何ができるんでしょうか?

 取り出した金属の容器にスープを入れます。この容器で泡を立て、ラーメンの上に。

 そして、さきほど作った令和の型枠がついに登場!上からカツオの粉を振りかけます。すると…。

「どうぞお待たせしました。ラーメンアートの令和バージョンです」(筒井昭博 店主)

 こちらのお店では、2年ほど前から予約制で、ラーメンのスープの上にラテアートならぬラーメンアートとして、さまざまな文字を書き込んで、お店に来る人を楽しませているんです。

Q.考案のきっかけは?
「お客さんに喜んでいただける笑顔をみたかった」(筒井昭博 店主)

新元号グルメが続々と誕生

 名古屋市中村区のジェイアール名古屋タカシマヤでも足早に地下一階の総菜売り場に向かう男性が。

 タカシマヤでは、来月から行われる新元号フェアにあわせて「令和」にちなんだ弁当を開発しようとしているんです。

「『れ』だから、れんこんとか?」
「『い』いか?いも?」
「おめでたいお弁当つくりましょうか」

 いったいどんな弁当になるのか、楽しみです。

 同じフロアにある洋菓子店「ユーハイム」では、すでに販売している所も。

「新元号“令和”の入ったバームクーヘンのご用意ございます」

 発表から約4時間後ー。

 書道家のデザインした「令和」という文字をパッケージにつけたバームクーヘンです。

「ほかのメーカーに先駆けて最速というところを狙っていますので、発表のあったその日に届けることができて、本当にありがたい限りです」(ユーハイム 下里守誠 主任)

 一方、岐阜県大野町にある印刷会社「大鹿印刷所」。ここでも新元号の発表を今か今かと待ち構える人たちがいました。

「なんかドキドキしてきたね」
「光とか開くという漢字が、未来感があっていいかなと」(従業員)

 そして、午前11時半すぎ。新元号の発表がされると、

「響きがきれいで、今っぽい」
「“和”という字が使われているので、平和で過ごしやすい時代になってほしい」(従業員)

 パソコンに新元号「令和」の文字を打ち込み、従業員が向かったのは印刷機の前。

 発表からわずか1時間ほど。急ピッチで「令和」の包装紙の印刷を進めていました。実は、「令和」にちなんだ商品に使われるといいます。

 印刷を依頼したのは愛知県北名古屋市に本社を構える菓子メーカー「長登屋」。

 去年11月、平成時代最後の記念となるお菓子を作ろうと考え、「平成」と焼き印した“饅頭(まんじゅう)”を販売。

 この「平成饅頭」が予想以上の売れ行きだといいます。

「通常の商品が年間1~2万個でヒットと言われるなか、短期間で10万個というのは正直びっくり」(長登屋 中川大介さん)

 5か月足らずで10万個売れる大ヒットに。このブームにあやかろうと新元号の饅頭も発案しました。

「周囲から『新しい元号の商品も出るんでしょ?』という期待や要望が多く販売することに」(長登屋 中川大介さん)

 新しい饅頭は紅白2色で、「祝」という文字を印刷したフィルムで包み、新元号「令和」の包装紙でくるめば完成です!

 この「令和饅頭」、早ければ4月5日ごろから販売される予定です。

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