食卓の秘密食卓の秘密

アボカドのサバみそ炒め

2020年3月11日放送

材料
材料

2人分

  • アボカド  1個
  • サバのみそ煮缶  1缶
  • ナス  1/2本
  • トマト  1個
  • オリーブ油  大さじ2
  • 万能ネギ  少々
  • 白ゴマ  少々
  • みりん  50ml
  • 酒  50ml
  • しょうゆ(お好みで)  少々
作り方 作り方

  1. ナスは乱切り、トマトはくし切り、アボカドは一口大に切る。

  2. フライパンにオリーブ油をいれ、中火にかける。

  3. フライパンが温まったらナスを炒める。

  4. トマト、アボカドを入れ、アボカドの角がとれるぐらい炒める。

  5. サバのみそ煮缶を汁ごと加えて煮込む。

  6. みりん、酒を入れとろみがついてきたら、お好みでしょうゆを入れ味を調える。

  7. 器に盛り万能ネギと白ゴマを散らしたら、出来上がり。

取材先

シェフガッキーの料理ブログ

https://www.gakkyludique.com

※掲載されている内容・情報は番組放送時のものです。