食卓の秘密食卓の秘密

納豆ドレッシングの豚しゃぶサラダ

2020年6月17日放送

材料
材料

作りやすい分量

  • ひきわり納豆  1パック
  • ニンジン  30g
  • なたね油  大さじ3
  • 薄口しょうゆ  大さじ1
  • コショウ  少々
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用)  200g
  • 水  1ℓ程度
  • 塩  小さじ1
  • 酒  大さじ2
  • ベビーリーフ  適量
  • 紫キャベツ  適量
  • オクラ  適量
  • ミニトマト  適量
作り方 作り方


  1. 紫キャベツは千切りに、オクラは茹でて半分に切っておく。

  2. ニンジンをすりおろし、納豆、なたね油、薄口しょうゆ、コショウを混ぜて、ドレッシングを作る。
    ※普通の納豆の場合は包丁で細かく切る!

  3. 鍋に水を入れて沸騰したら塩、酒を加えて煮立たせ、豚肉を1枚づつ茹でる。
    ※豚肉を一気に入れた場合は鍋の中でほぐす!

  4. 3)が全体的に白っぽく火が通ったら、塩(分量外)を入れた冷水に入れて冷ます。

  5. 器に野菜を盛り、水気を切った4)をのせて、2)のドレッシングをかけたら、出来上がり。
    ※ドレッシングのなたね油→サラダ油、薄口しょうゆ→納豆のタレ、ない場合は上記に代えてもOK!


取材先

CHIE’S KITCHEN

名古屋市東区泉2ー1ー28 Viare Storia(ヴィアーレストリア)1A 3B

052ー935ー6610

※掲載されている内容・情報は番組放送時のものです。