1.  タマネギはみじん切りにして、１／３量は水に浸しトッピング用に分けて取っておく。
2. フライパンに①と★を入れて火にかける。水分が飛んでピューレ状になったら塩コショウで味を整える。
3. 生ソーセージは魚焼きグリルで焼く。
4. ホットドックパンにソーセージを挟み、②をたっぷりのせる。残しておいたタマネギを
5. みじん切りの水気をきって上に散らす。

＜ポイント＞

• ソーセージはグリルで焼くことで香ばしさとジューシーさが増す。
• フレッシュなタマネギを散らすことで見た目も味も爽やかになる。