ビールそっくりゼリー
2018年8月7日放送
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材料（ ミニグラス4個分 ）
- お好みの１００％ジュース（りんご、ぶどう、サイダー、オレンジ など） ５００ｃｃ
- 砂糖 大さじ３
- ゼラチン １０ｇ
- 水 大さじ３
作り方
- 水にゼラチンを振り入れて５分ほどおいてふやかす。
- 鍋にジュース（１００ｍｌ）と砂糖を入れて火にかけて、沸騰したら火を止めてゼラチンを入れて溶かす。
- 残りのジュース（４００ｍｌ）を入れて混ぜ、１／４量を残して器に流し入れる。冷蔵庫で冷やし固める。
- 残った１／４量の入ったボウルを氷水に当てて冷やしながらホイッパーで泡立てる。
- ①の上にのせて冷やし固める。