1. ベーコンは1cm幅に切る。パスタを茹で始める。
2. フライパンにオリーブオイルを熱してベーコンを焼き色がつくまで炒める。焼き色がついたらキムチも加え、水分が飛ぶまで炒める。
3. 生クリームとパスタの茹で汁を加えて煮立たせる。パスタを表記より２分早く茹で上げ、ソースに絡ませる。
4. 器に盛り付け、ブラックペッパーを散らす。

 ＜ポイント＞

• 豚肉は塊のまま焼き付けることで旨味が逃げにくい。キムチをしっかり炒めることで旨味がUPする。
• 食べている間に濃度がつくのでゆるめに火からおろす。