1. タレの調味料を混ぜ合わせる。
2. フライパンを熱して調味料にさっとくぐらせた牛肉を焼く。
   この時焼き色をつけるように強火でさっと焼くのがポイント。焼き目がついたら取り出す。
3.  フライパンに①のタレを入れて、とろみがつくまで煮詰める。
4. 器にご飯を盛って、牛肉を盛り付けてタレをかける。
   まずはそのまま、次に千切りした大葉などの薬味をかけて。
   最後にだしをかけてお茶漬けでいただく。

＜ポイント＞

• 牛肉は弱火で焼くとどんどん肉の脂が出てしまうので、強火でさっと焼くこと。タレに絡めることで焼いたときに香ばしさがＵＰ。
• 贅沢な牛肉は１度でなく３度美味しくいただける。