1. ボールにゆでうどんを入れて、薄力粉と砂糖を加えて 全体をほぐすように混ぜる。
2. うどん４～５本をまな板の上に取り、まっすぐ揃えて並べる。両端をくっつけてドーナッツ型にする。両端を潰すようにくっつけてまとめ、片方からねじる。
3. 小さいフライパンに揚げ油を熱して１７０℃になったら②を入れる。両面こんがり焼き色をつけたら取り出し、温かいうちに★の砂糖とお好みでシナモンをまぶす。またはチョコをかけたりホイップクリームを添える

＜ポイント＞

• うどんに粉をまぶしたら少し置いて、水分が出てベタッとしてからの方がねじりやすい。
• ねじらず三つ編みにしても見た目がより可愛い。
• シナモンシュガーの他に、溶かしたチョコレートをかけたり、ホイップクリームをサンドしてもOK