1. ボールに豆腐を入れて泡立て器で滑らかにし、かたくり粉と砂糖を加えてしっかり混ぜ合わせる。
2. ①をフライパンに入れて中火にかけ、とろみが出るまで全体をゴムベラで混ぜる。ひとかたまりになったら、さらに柔らかくなるまで１分ほど練り上げる。
3.  きな粉と砂糖を合わせたバットに取り出す。 （抹茶味はきな粉と砂糖に抹茶を適量入れる）
4. 粗熱が取れたら食べやすい大きさにカットする。器に盛り付けてお好みで黒蜜をかける。

＜ポイント＞

• 豆腐とかたくり粉、家にある材料で簡単スイーツ。
• １つ１つ手で丸めるのではなく、細長くして包丁でカットすると時短に！
• ココア味や黒ゴマ味もおいしい。