1. バターとはちみつは５００ｗのレンジで３０秒ほど温めてとかしておく。バナナは皮をむいて卵焼き器の幅に合わせて両端を切る。
2. ボウルに卵を溶きほぐし、①を入れる。薄力粉とベーキングパウダーを振り入れてホイッパーで混ぜる。均一になったら牛乳で伸ばし、１０分ほど休ませて生地をなじませる。
3. 卵焼き器に②の１／４量の生地を流し入れて、表面に小さい穴が出てきて生地が手にくっつかなくなったらバナナを奥に置いて、手前に巻く。焼けたら取り出して、生地をひき、を４回繰り返す。
4. 生地が焼けたら、１５分ほど置いて食べやすい大きさに切って粉糖をかける。

＜ポイント＞

• 卵焼き器で簡単バウムクーヘン
• 砂糖の代わりにはちみつを入れるとしっとりする。バナナを芯にすると巻きやすい。