スナップえんどうのだしびだし
2020年3月5日放送
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材料（ 2〜3人分 ）
- スナップえんどう １８本（１５０ｇ）
- 水 ２００ｍｌ
- 緑茶（茶葉） ３ｇ（小さじ２）
- 白だし 大さじ１
作り方
- スナップえんどうは筋をとる。鍋に水と白だしを入れて火にかけて沸騰したらスナップえんどうを加えて１分煮る。
- ティーバッグに茶葉を入れて１に入れて火を止める。３分たったら茶葉を取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして煮含める。
＜ポイント＞
- お茶を使うことで豆独特の臭みが消えて爽やかに食べられる。
- スナップえんどうは食感を楽しむために１分茹でて火を止める。