白身魚のネギまるけ
2020年7月16日放送
 |
|
材料（ ２人分 ）
- 白身魚（タイ・サワラ・サケなど）２切れ
- 長ネギ １本
- ショウガ １かけ
- 塩 少々
- ★酒 大さじ２
- ★しょうゆ 小さじ１
- ★鶏ガラスープのもと 少々
- ★水 大さじ３
- ごま油 大さじ２
作り方
- 白身魚の両面に塩を振り、１０分置き、出てきた水分をペーパーでふき取る
- 長ネギは小口切り、生姜は千切りにする
- 耐熱皿に１の魚をならべ、★を入れふんわりラップをし６００ｗで３分３０秒〜４分温める
- 器に③を盛り付け、②をのせる。食べる直前にフライパンにごま油をいれてしっかり熱し油をかける。
＜ポイント＞
- レンジで簡単蒸し料理
- 最後のごま油で香ばしさをプラス（ネギを入れてネギ油にしてもおいしい）