ひやむぎビビン麺
2020年8月13日放送
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材料（ 2人分 ）
- ひやむぎ ２束
- キュウリ １本
- セロリ ５センチ
- 半熟卵 ２個
- ★コチュジャン 大さじ４
- ★米酢 大さじ１
- ★ごま油 小さじ１
- 麺つゆ氷 お好み
作り方
- めんつゆ（２倍濃縮）は水で薄め、製氷機に入れてめんつゆ氷にする。ボウルに★を混ぜ合わせる。きゅうりとセロリは千切りにする。半熟のゆで卵を作っておく。
- ひやむぎは表記通り茹でて、冷水でしめる。★のボウルにひやむぎと２／３の野菜を入れてタレと和える。
- 器に、②を盛り付け、麺つゆ氷と残りの野菜、半熟卵をのせる。
＜ポイント＞
- めんつゆ氷を入れると旨味UPで、溶けても味が薄くならない！夏に作っておくと、そうめんや冷やし中華などに入れられて便利。
- コチュジャンはメーカーによって全然甘さと辛さが違うので味を見ながら調整する
- 他にも、レタス、みょうが、にんにく、いりごま 、韓国のりなど具材はお好みで