４人分
- 合いびき肉 ４００ｇ
- 豚うす切り肉 １８０ｇ
- タマネギ １／４個
- 卵 ４個
- 牛乳 ３０ｍｌ
- ニンニク 大さじ１
- トマトジュース ３０ｍｌ
- ブロッコリー ６０ｇ
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 【ソース材料】
- ミートローフの肉汁 ５０ｍｌ
- トマト １／４個
- トマトジュース １００ｍｌ
- 赤ワイン １００ｍｌ
- 塩 少々
- ボウルに合いびき肉、みじん切りにしたタマネギ、卵（１個）、牛乳、おろしニンニク、トマトジュースを入れて、混ぜ合わせる。塩、コショウを加えて下味をつける。
- 牛乳パックの縦１／３を切り取り、注ぎ口のところをホチキスでとめて箱状にする。
※専用型の代わりに、牛乳パックでお手軽に - 2)にクッキングシートを敷き、豚うす切り肉を並べて、その上に1)を半量乗せる。ゆでた卵（３個）、ゆでたブロッコリーを乗せ、さらに1)を半量乗せたら、豚うす切り肉でふたをする。
- クッキングシートで上面を覆ったら、２００度のオーブンで約３０分加熱し、焼き上げる。
- 鍋に4)の肉汁、刻んだトマト、赤ワイン、トマトジュース、塩を入れて、煮詰め、ソースを作る。
- 4)を牛乳パックから取り出して、切り分け、5)と一緒に盛りつけたら出来上がり。
取材先
名代とんかつ 八千代 味清
名古屋市中村区稲葉地本通２－９－１
０５２－４１２－０５６８
※掲載されている内容・情報は番組放送時のものです。
