２人分
- ピザ生地 ２枚
- ミニトマト ４個
- オリーブ ３個
- シーフードミックス 適量
- オリーブオイル 少々
- バジル（飾り用） 適量
- 【ピザソース】
- トマト水煮缶 ４００ｇ
- ニンニク １片
- オリーブオイル 大さじ２
- 塩 小さじ１／２
- 黒コショウ 少々
- みそ 小さじ２
- バジル 適量
- 【酒かすチーズ】
- 酒かす ５０ｇ
- 豆乳 １５０ｍｌ
- 白みそ ２０ｇ
- 塩 小さじ１／２
- レモン汁 大さじ１
- ミニトマトは１／４に、オリーブは半分に、ニンニクはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、1)のニンニクを弱火で炒める。香りが立ったら、トマトの水煮を入れて、水分を見ながら５分ほど煮る。
※ニンニクは焦げやすいので低い温度で炒める - 2)に塩、コショウ、みそを加えて混ぜ合わせる。バジルを入れて混ぜ合わせたら、ピザソースの完成。
- 鍋に酒かすをちぎりながら入れ（ペースト状のものはそのまま）、豆乳、白みそ、塩を入れて、火をつけてよく混ぜ合わせる。
※酒かすチーズ→低カロリー＆女性にうれしい効果いっぱい - 4)が沸騰したら、レモン汁を加え、混ぜ合わせたら火を止める。酒かすチーズの完成。
※酒かすはアルコール分を含むので一度沸騰させる - ピザ生地に3)をぬり、その上に5)、1)のトマト、1)のオリーブ、シーフードミックスなどお好みの具材をのせて、１２００ｗのオーブントースターで７分（目安）焼く。
- 6)にオリーブオイルを回しかけ、バジルを飾って出来上がり。
取材先
ＣＨＩＥ’Ｓ ＫＩＴＣＨＥＮ
名古屋市東区泉２－１－２８ ヴィアーレストリア １Ａ ３Ｂ
０５２－９３５－６６１０
※掲載されている内容・情報は番組放送時のものです。
