【大葉ソース】

1. 大葉をみじん切りにする。


2. カシューナッツを細かく刻む。


3. １)に、粉チーズ・塩・ガーリックパウダー、オリーブオイルを加え、混ぜ合わせる。


4. 3)を鍋に移し、火にかける。
   ※火にかける→より、大葉の香りが引き立ち、全体の味も馴染む。

【大葉のしょうゆ漬け】

1. 醤油・みりん・ごま油・ごまを混ぜ合わせる。


2. 1)に大葉をつける。

【大葉しょうゆ漬けおにぎり3個分】

1. ご飯を3当分にして、丸く握る


2. おにぎりの表面に大葉のしょうゆ漬けをつければ完成。

【冷奴】

1. 豆腐を食べやすく切る


2. 大葉の醤油漬けを細かく刻む。


3. １)に２)を乗せて完成。

【パスタ】

1. パスタは1.5リットルのお湯に塩15グラム入れて、表示時間より1分長くゆでたら、冷水にとり水気を切ります。


2. 1)に大葉ソースをからめる
   （ソースが濃かったら、パスタのゆで汁でのばす）


3. 器に盛り、生ハムを添えれば完成。

【サラダ】

1. エビ・ジャガイモ・アスパラを茹で、食べやすい大きさに切る。


2. トマトを食べやすい大きさに切る


3. 　１）・２）をさらに盛り、大葉ソースをかければ完成