８個分
- クリームチーズ １５０ｇ
- 砂糖（グラニュー糖） ５０ｇ
- 卵 １個
- 小麦粉 大さじ１/２
- 生クリーム １００ｍｌ
- イチジク １個
- 卵は割りほぐし、イチジクは一口大に切る。
- クリームチーズは常温に戻して泡立て器で混ぜ、やわらかくする。
- １）に砂糖を３～４回に分けて混ぜ、卵も２～３回に分けて入れ、混ぜる。
- ２）に小麦粉を茶こしなどで振るいながら入れて混ぜ、生クリームを加えて更に混ぜる。
※生クリームは一気に入れてＯＫ - 耐熱皿にアルミカップを入れて、カットしたイチジクと４）の生地を７～８割まで流し入れ、アルミホイルで蓋をする。
- 魚焼きグリルの奥の方に５）を入れて強火で５分蒸し焼きにする。
- ６）のホイルを外して、前後を入れ替えて手前側で４～５分中火で焼き色をつける。
- 生クリームやフルーツなどと一緒に盛り付けたら出来上がり。
※ご家庭の魚焼きグリルや容器の大きさや厚さによって焼け方が違いますので様子を見ながら焼いてください
取材先
東邦ガス料理教室
名古屋市中区栄３－１５－３３ 栄ガスビル６Ｆ
０５２－２４２－７１７７
http://www.cooknote.net/
※掲載されている内容・情報は番組放送時のものです。
