４人分
- マイタケ １パック
- 小麦粉 ８０ｇ
- 水 １２０ｍｌ～
- ヤマイモ ８０ｇ
- 焼きのり １枚
- 青のり 大さじ１．５
- 揚げ油 適量
- 塩 少々
- レタス 適量
- レモン 適量
- マイタケは石づきを取って、一口大にほぐす。
- ヤマイモはすりおろす。
※長芋よりも水分の少ないヤマイモがおススメ！ - ボウルに小麦粉と水を入れて混ぜ、２）のヤマイモを加えて更に混ぜる。
※水分が足らない場合は水や豆乳を加える - ３）に焼きのりをちぎりながら加えて、青のりを入れて混ぜる。
※青のりは無しでもＯＫ！ - １）のマイタケの下の方に衣を絡めつけて、１８０度の油で揚げる。
- 器に盛り、レタスとレモンを添えたら、出来上がり。
※少し塩をかけて 温かいうちに食べるのがＧｏｏｄ！
取材先
CHIE’S KITCHEN
名古屋市東区泉２－１－２８ Viare Storia（ｳﾞｨｱｰﾚｽﾄﾘｱ）１A ３B
０５２－９３５－６６１０
※掲載されている内容・情報は番組放送時のものです。
