２人分
- サケ １切れ
- ダイコン ３０g
- ニンジン ３０g
- ゴボウ ３０g
- 油揚げ ２０g
- サラダ油 適量
- 酒かす １５０g
- みそ ２０g
- 水 ４００mｌ
- 牛乳 ５０mｌ
- しょうゆ 大さじ１
- みりん 大さじ１
- とろけるチーズ 適量
- パプリカ 適量
- パセリ 適量
- サケを食べやすい大きさにぶつ切りにする。
- ダイコンなどの根野菜と油揚げをサケと同じ大きさに切り分ける。
- 1)と2)を７割程度の火の通り具合まで炒める。
- 酒かすとみそを混ぜ合わせたら、フライパンで焼く。
- 4)に水を２回に分けて加え、溶かしたら牛乳、しょうゆ、みりんで味付けをする。
- 5)に3)の具材を加え、軽くトロミが出るまで煮込む。
- 6)を耐熱皿に移したらチーズを乗せ魚焼きグリルで表面に焼き目がつくまで焼く。
- 刻んだパプリカ、パセリを散らして、出来上がり。
取材先
ふじ原
愛知県名古屋市東区泉１ー１４ー２３ ホワイトメイツ３Ｆ
０５２－９５９－５５１３
※掲載されている内容・情報は番組放送時のものです。
