２人分
- アボカド １個
- サバのみそ煮缶 １缶
- ナス １／２本
- トマト １個
- オリーブ油 大さじ２
- 万能ネギ 少々
- 白ゴマ 少々
- みりん ５０ｍｌ
- 酒 ５０ｍｌ
- しょうゆ（お好みで） 少々
- ナスは乱切り、トマトはくし切り、アボカドは一口大に切る。
- フライパンにオリーブ油をいれ、中火にかける。
- フライパンが温まったらナスを炒める。
- トマト、アボカドを入れ、アボカドの角がとれるぐらい炒める。
- サバのみそ煮缶を汁ごと加えて煮込む。
- みりん、酒を入れとろみがついてきたら、お好みでしょうゆを入れ味を調える。
- 器に盛り万能ネギと白ゴマを散らしたら、出来上がり。
取材先
シェフガッキーの料理ブログ
https://www.gakkyludique.com
※掲載されている内容・情報は番組放送時のものです。
