食卓の秘密食卓の秘密

ぱらぱらチャーハン

2020年7月29日放送

材料
材料

2人分

  • 冷やご飯  約300g
  • 油  大さじ2
  • 卵  2個
  • ハム  50g
  • 万能ネギ  4~5本
  • 塩  小さじ1/2
  • コショウ  適量
  • しょうゆ  小さじ1
  • 【スパイシーカレーチャーハン】
  • 枝豆(ゆでたもの)  50g
  • 赤パプリカ  1/6個
  • トウモロコシ(ゆでたもの)  1/4本
  • カレー粉  大さじ1
  • しょうゆ  小さじ1
  • 塩・コショウ  適量
  • レタス  適量
作り方 作り方


  1. 冷やご飯を水で洗ってぬめりを落とし、キッチンペーパーなどの上でしっかりと水気をとる。

  2. フライパンをよく熱して油をひき、溶いた卵を炒める。

  3. 卵が半熟状になったらご飯を炒め、ぱらっとしてきたら塩、コショウ、ハムと万能ネギも一緒に、フライパンは動かさず強火で炒める。

  4. しょうゆを鍋肌にふったら火を消し、全体をよく混ぜ合わせる。
    お皿に盛り付けたら、ぱらぱらチャーハンの出来上がり。

  5. ぱらぱらチャーハンをベースに、ゆでた枝豆、赤パプリカ、トウモロコシを加え、カレー粉をふる。
    塩コショウで味を整え、最後にしょうゆをプラス。

  6. レタスの上に盛り付けたら、スパイシーカレーチャーハンの出来上がり。


取材先

東邦ガスクッキングサロン栄

名古屋市中区栄3ー15ー33 栄ガスビル6F

052ー242ー7177

※掲載されている内容・情報は番組放送時のものです。