２人分
- 冷やご飯 約３００ｇ
- 油 大さじ２
- 卵 ２個
- ハム ５０ｇ
- 万能ネギ ４～５本
- 塩 小さじ１／２
- コショウ 適量
- しょうゆ 小さじ１
- 【スパイシーカレーチャーハン】
- 枝豆（ゆでたもの） ５０ｇ
- 赤パプリカ １／６個
- トウモロコシ（ゆでたもの） １／４本
- カレー粉 大さじ１
- しょうゆ 小さじ１
- 塩・コショウ 適量
- レタス 適量
- 冷やご飯を水で洗ってぬめりを落とし、キッチンペーパーなどの上でしっかりと水気をとる。
- フライパンをよく熱して油をひき、溶いた卵を炒める。
- 卵が半熟状になったらご飯を炒め、ぱらっとしてきたら塩、コショウ、ハムと万能ネギも一緒に、フライパンは動かさず強火で炒める。
- しょうゆを鍋肌にふったら火を消し、全体をよく混ぜ合わせる。
お皿に盛り付けたら、ぱらぱらチャーハンの出来上がり。 - ぱらぱらチャーハンをベースに、ゆでた枝豆、赤パプリカ、トウモロコシを加え、カレー粉をふる。
塩コショウで味を整え、最後にしょうゆをプラス。 - レタスの上に盛り付けたら、スパイシーカレーチャーハンの出来上がり。
取材先
東邦ガスクッキングサロン栄
名古屋市中区栄３ー１５ー３３ 栄ガスビル６Ｆ
０５２ー２４２ー７１７７
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