七夕そうめんと長イモつけダレ・濃厚豆乳坦々
2021年7月7日放送
２人分
- そうめん ４束
- お酢 大さじ２～４
- 【長イモ梅ダレ】
- 長イモ １００ｇ
- 梅干し（はちみつ入り） ２個
- 白だし 大さじ４
- 水 １００ｍｌ
- 白ゴマ（すり） 大さじ１
- ネギ 適量
- 【濃厚豆乳坦々】
- 豚ひき肉 １５０ｇ
- 豆乳 １００ｍｌ
- 焼き肉のタレ 大さじ３
- 水 １５０ｍｌ
- ゴマ油 大さじ１
- ショウガ（みじん切り） ５ｇ
- 豆板醤 小さじ１
【七夕そうめん】
【長イモ梅ダレ】
【濃厚豆乳坦々】
- 鍋にたっぷり水を沸騰させお酢を入れ、そうめんを２分ほどゆでる。
- ゆであがったらザルにあけ水を流しながら箸で混ぜる。その後、氷水でしっかりともみ洗いする。
【長イモ梅ダレ】
- 長イモを袋に入れお好みの大きさまでたたいて潰す。
- 梅干しと長イモを合わせて混ぜる。
- 長イモを器にあけ白だし・水・白ゴマを入れ混ぜる。
- お好みでネギを入れて出来上がり。
【濃厚豆乳坦々】
- 鍋にゴマ油を引き、ショウガと豆板醤を炒める。
- そこに豚ひき肉を入れ炒める。
- 焼き肉のタレと水を入れ沸騰させる。
- 火を止め豆乳を入れ混ぜたら出来上がり。
取材先
東邦ガス クッキングサロン栄
名古屋市中区栄３－１５－３３ 栄ガスビル６階
０５２－２４２－７１７７
※掲載されている内容・情報は番組放送時のものです。
