２人分
- 油あげ（長方形） ３枚
- 砂糖 大さじ１.５
- しょうゆ 大さじ１.５
- 水 １５０ｍｌ
- 炊き立てのご飯 １合
- すし酢 大さじ２
- サケ 約１００g
- 野沢菜漬け ３０g
- 白ゴマ 大さじ１
- のり・チーズ・ハム 適量
- 油あげを菜ばしでコロコロしてから、半分に切ると油あげが広げやすくなる。
- 油あげを熱湯で３分ほど茹でしっかり油抜きして、水気をしぼっておくと味が入りやすい。
- 鍋に 砂糖・しょうゆ・水を入れ弱火で水分が無くなるまで１０分ほど煮て味を付け、そのまま冷ます。
- 炊き立てのご飯に、すし酢を加え、切るように混ぜてから、うちわであおぎ冷まし酢飯に。
- グリルにサケを入れ、こんがり焼き、身をほぐしておく。
- 酢飯の中に、ほぐしたサケと、野沢菜漬け、白ゴマを入れてよく混ぜ合わせる。
- 油あげの２か所の角の部分に酢飯を入れ、耳の部分を作り、あとは俵型の酢飯を入れてネコのいなりの形を整える。
- お好みの、のり・ハム・チーズを貼りつけネコの顔を仕上げていく。
- 顔ができたら、かわいらしい【ネコのいなり寿司】の出来上がり！
取材先
東邦ガス クッキングサロン栄
名古屋市中区栄３－１５－３３ 栄ガスビル６階
０５２－２４２－７１７７
※掲載されている内容・情報は番組放送時のものです。
