恩ちゃんの生きる糧：中京テレビ　アナウンスルーム

里芋っておいしいですよね。
いかと里芋の煮物なんて最高！

でも～煮ているときにぬめりがでて吹きこぼれるのがイヤで
実はなかなか料理していません。
子どもも豚汁に入れたときなど、あまり里芋は
好きでない様子でした。だからあまり食卓にあがりません。

でも「食べたい」とは思うので
買っておいて、気がつくと痛んでいる・・・
というのがパターンでした。・・・もったいない。

先日先々週に買った里芋は冷蔵庫の奥に見えて
「あっ！忘れてた！もうカビが生えているか、赤い筋が
はいってしまっているんだろうな～」
と皮を剥いてみると・・・真っ白なきれいな状態でした。

へ～じゃあ豚汁簡単バージョンで
豚肉・里芋・大根・・・しあげにあさつき。
白味噌ベースに赤だしも少し加えてみました。

子どもたちは、ブーブー文句をいうのだろうな～
と思っていると、普通に食べていました。
・・・あれ？

以前も肉じゃがが不評で
その後しばらく作っていなかったら
実家で子どもたちが肉じゃがを
大盛りで食べていたのをみて・・・あれ？

どうせ食べないんだろうな～という私の思い込みが
料理の幅を狭くしていたようです。（－－）反省！

しばらく封印していた
水を使わない『トマトで煮る骨付き鶏肉カレー』
作ってみようかな？

結果は、ご報告しますね！

プランターでトマト栽培をしていますが
尻腐れ病で困っていました。

そこで
ｎｅｗｓ　ｅｖｅｒｙ．のコメンテーター
玉越さんのアドバイスをうけました。
玉越さんが元愛知県警中警察署長！
趣味で園芸をされていて
かなり本格的だそうです。

「土が少ないとなかなか大きいトマトは育たないからね～。
栄養をもっと増やしとく？」

そこで週２回の肥料に変えました。
なんとかここまで赤いトマトが収穫！
割ってみると少し腐っているところがありましたが
その部分を除いて、パクリ！
酸っぱくて青い味でおいしい！
甘くなくてもいいんです～。

他のトマトも頑張って～！
なんなら、青いうちに収穫して漬物にしようかな？

大き目のプランターで育てているトマト。
毎年ミニトマトを栽培していたのですが
今年はたまたま大きいトマトの苗をもらったので
頑張って育てています。

しか～し、トマトが色づくとオシリの部分が腐っている！
尻腐れ病というらしいです。
水不足か水過多、または栄養不足・・・。
トマト用の液体肥料を週１回やっているのに・・・？

残念なことにすでに３つもダメになっています。

最近外食をするときに、店選びのポイントは？

一、体にいいもの。
二、家では食べられないもの。
三、歩いて帰れる場所。

この条件で選んでいることが多いです。
このランチは「体にいいもの」です。
野菜中心で薄味のおかずに、雑穀米もモチモチとおいしい！
お腹いっぱいになるのに、消化がいいから胃もたれしない。

安心しておしゃべりに花を咲かせました。

見よ！この輝く大トロを！

昨日　月曜日コメンテーター加藤さんと松岡アナと
スタッフとお食事に行きました。
加藤さんオススメのお店で
じゃ～～ん♪
こんなに素敵な大トロをいただいちゃいました。
お値打ちな料金で新鮮なトロをほおばっって・・・
シ・ア・ワ・セ♪

ポテトサラダもおいしかった～。
加藤さんの若いころのお話も勉強になりました！
（奥さんとのなれそめ～？）

最近お店が増えているようですが
讃岐うどんのお店！
安いしうまい！

ロケ帰りの昼食は最近ここが続いています。
かきあげや野菜の天麩羅があうんですよね～。
食べ終わるといつも「食べ足りない！」
我慢・我慢・・・。

出来上がったプリンは荒熱がとれてから
冷蔵庫で冷やしてから食べました。

バニラエッセンスがなかったので
タマゴの香りがしました。（ちょっと茶碗蒸しみたい～。）

漉さなかったので、タマゴのだまが少し残っていました。

反省点はありますが、自然なおいしさでした！
甘さ控えめにしたのでメープルシロップをかけて食べました。
子供たちにも大好評～～♪

最近家で作る料理やお菓子がとてもおいしく感じます。
もちろん自分好みの味にできることも理由ですが
シンプルな味がＧＯＯＤ！
クッキーだって小麦粉＆バター＆砂糖でつくると
素朴なおいしさを舌に残してくれます。

手作りプリンは、「私って豊かな生活をしているな」と
感じさせてくれるデザートになりました。

会社の先輩から教えてもらったカスタードプリンのレシピ。
タマゴ３個＆牛乳５００ｃｃ＆お砂糖好みで＆バニラエッセンス。
土鍋で作る方法です。
沸騰したら火を止めて蓋をして２５分ほど待ってできあがり。

本当に簡単にできました～～。