作り方

1. 米は洗って３０分ほど水に浸してザルに上げておく。
2. 鶏もも肉は小切り、マッシュルームは薄切りにする。
3. 熱したフライパンにバターを入れ、鶏もも肉を炒め、色が変わってきたらタマネギとマッシュルームを加えて炒める。
4. 米を加え、透き通るまで弱火で炒める。
5. Ａを入れて混ぜ合わせ、フタをして沸騰するまで煮立てる。
6. 沸騰したら弱火にして１０分加熱ししたら、火を止めて１０分ほど蒸らす。
7. さっくりと混ぜ合わせ、器に盛り刻んだパセリを散らす。