お豆と豚肉のトマト煮込み
2019年12月24日放送
材料（４人分）
- 大豆（水煮） １５０ｇ
- 豚ロース肉（トンカツ用） １枚
- ウインナー ４本
- 塩・コショウ 各少々
- タマネギ １／２個
- セロリ １本
- オリーブ油 大さじ２
- パン粉 少々
- 青のり 少々
＜Ａ＞ - トマト水煮缶 １／２缶
- 献立いろいろつゆ 大さじ３
- 水 １００ｍｌ
作り方
- 大豆はざっと水で洗う。
- 豚肉は２ｃｍ角に切り、軽く塩・コショウをふり、ウインナーは半分に切り、タマネギとセロリは１ｃｍ角に切る。
- フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、②を炒め、豚肉に火が通ったら＜Ａ＞と大豆を加えて７分ほど煮る。
- 耐熱皿に③を入れ、残りのオリーブ油とパン粉をふり、トースターで１０分焼き、完成。