塩こうじステーキ
2021年5月11日放送
材料（２人分）
- 牛赤身ステーキ肉 ２枚（１枚２００ｇ）
- 塩こうじ 大さじ２
- 黒コショウ 小さじ１／２
- ニンニク（スライス） １かけ分
- サラダ油 大さじ１
＜付け合わせ＞
- キャベツ、トマト 適量
- しょうゆ 適量
作り方
- 牛肉は大さじ１ずつの塩こうじをすりこみ、３時間ほど冷蔵庫でつけておく。
- 塩こうじを軽く拭き取り、強めに黒コショウをふる。
- ニンニクを熱したフライパンで肉を強火で表３０秒、裏を返して弱火で２分焼く。
- つけあわせとともに皿に盛り、お好みでしょうゆをかけ完成。